Brödbak

Nu har den äntligen kommit, min hett efterlängtade och högt älskade mixer från KitchenAid! 🙂 Jag bara älskar färgen:

Min förra matberedare var en av de första sakerna jag köpte när jag flyttade hemifrån 1989, så jag tyckte att den gjort sitt nu. Visserligen funkar den hur bra som helst fortfarande och kommer att leva ett behagligt pensionärsliv hos ett av Björns syskonbarn, men jag kände att jag behövde gå vidare. Fråga mig inte varför, jag är inte den som bakar särskilt ofta direkt, men just en sån här har jag önskat mig jättelänge. Så nu gäller det ju att visa att den kommer till användning också, så att Björn slipper dra sitt favoritcitat från Emil i Lönnebergas pappa: ”du är minsann inte rädd för utgifter du”…

Så igår bakade jag bröd, enligt recept som följde med från KitchenAid. Det är nog faktiskt något jag kommer att göra väldigt frekvent hädanefter, brödet här är verkligen inte särskilt gott. Oftast är det vanligt vitt som bara innehåller luft och som inte mättar det minsta. Eller också typ bagels, som jag aldrig riktigt förstått mig på. En stenhård betongklump som knappt smakar nånting. 🙄 Jag hittade ett recept som verkade bra, det var visserligen vetemjöl men åtminstone fullkorn. Brown sugar skulle det vara i också, men inte särskilt mycket. Efter en hel del letande hittade jag fullkornsmjölet allra längst ner i hyllan i affären:

Resultatet blev en succé, måste jag säga. Tyvärr glömde jag ta kort på brödet (det är redan slut…) men limporna såg mer eller mindre perfekta ut och smakade hur gott som helst. Nu håller jag på att baka igen, men denna gången på ett lite annat sätt…

När vi var på IKEA hittade jag brödmix där, på riktigt grovt mjöl så det var jag tvungen att köpa. Mjölet ligger i en tetrapack:

Man häller i varmt vatten, skakar nån minut, och sen häller man ner degen i en form och så får den jäsa en stund.

Sedan in i ugnen en timme och så är det klart. Känns det amerikanskt eller känns det amerikanskt? 😀 Jag behövde inte ens tvätta händerna efteråt, absolut minimalt med både kladd och arbetsinsats. Hoppas det blir gott också bara, jag får återkomma med rapport för det står fortfarande i ugnen.

10 reaktioner på ”Brödbak

    1. Ja, visst är den fin! 🙂 Och det är något visst med hembakat bröd, det blir aldrig lika gott med ”köpebröd”. Fast lite suktar jag efter hönökaka måste jag erkänna…

  1. Ja, bröd kan dom inte i USA. Nästan bara ”evighetsbröd” Lång hållbarhet och lika mjukt hela tiden. Undrar vad dom stoppar i det (vill inte veta). Det ända rätta är att baka sitt eget och godast är det också 🙂
    Gillar din nya kökskompis, härlig färg.
    Keep on baking…….

  2. Den där matberedaren vill jag ha! Kul med en snygg sådan som man faktiskt kan ha stående framme.

    Jag har alltid sagt att jag önskar mig en matberedare när jag fyller 30. Jag lever i villfarelsen att jag kommer att bli huslig då 😛 Men med en sådan maskin så… vem vet. Då kanske de husliga generna börjar märkas av (om de finns där) man vet aldrig

    1. För mig dröjde det nog till framemot 40-årsdagen eller så… 😉 Inte för att jag är huslig så det stör nu heller, jag älskar visserligen att laga mat men bakning har som sagt inte varit min grej. Men med den här snygga matberedaren så har jag redan bakat tre gånger, så den hjälpte helt klart till! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s